彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗

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豆角焖面,在北方人眼中这应该是面条家族里最受欢迎的,有肉有菜,入味儿,养分健康还特别好吃,曾经在外食的时分,我的形象里这个面是十分十分油的,所以对它并没有什么好感,小美克己能够完结掌彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗控油量,棒极了。

【豆角焖面】

1.五花肉100克,切成薄薄的肉片,生姜一小块切成姜片,洋葱一小半切成洋葱丝,豆角一把切成3厘米左右的段放在盆中,湿面条300克,食材预备好今后,咱们预备下一步。

2.锅内烧油,烧热今后,热油充沛滑锅后倒出,再倒入凉油,热锅凉油,避免炒肉时粘锅,倒入五花肉片小火煸炒,放入两粒八角,渐渐煸炒彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗出猪油,把五花肉炒亮,炒成通明。

3.倒入洋葱和生姜,翻炒几下,抓入干辣椒2克,快速翻炒出彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗香味今后,倒入蚝油2克、生抽3克,老抽2克,翻炒化开调料今后,参加一勺半清水,盖上锅盖把水烧开,然后再倒入料酒3克,小火煮2分钟左右。

4.参加食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,拌和化开调料今后放入豆角,然后把面条均匀的铺在豆角上面,盖住锅盖小火焖煮十分钟左右。

5.焖煮的进程,一定要坚持小火,要注意调查剩下的汤汁,半途还要挑动一下面条让面条均匀的蘸取上汤汁。

6.十分钟今后,锅内的水分现已彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗收干,王鸥老公面条充沛吸收汤汁而且焖熟,用筷子搅动面条拌匀,最终倒入辣椒油3克拌和均匀即可装盘。

小常识:

焖面是使用水蒸气将面条、豆角焖熟,水的量很要害,过多过少都不可。水的高度,要略微低彩神通-厨师长做一盘豆角焖面,河南正宗旧式焖面,原汁原味,来一碗呗于豆角的高度,确保面条能吸到汤汁,又不能浸到汤汁。

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